Descrizione del prodotto
L’Alga Atlantic Carragheen (Chondrus crispus), biologica e selvatica, è un’alga rossa che cresce nelle acque temperate delle coste atlantiche. E’un’alga piccola “”a cespuglio”” con ramificazioni fitte di colore rossiccio che arrivano a 15-30 cm di lunghezza, ricoprendo le rocce vicino alla costa dove l’acqua è più bassa. Per conoscerne i contenuti consultare la tabella nutrizionale. IN CUCINA Viene utilizzata principalmente per le sue proprietà addensanti per legare zuppe, stufati, salse e marmellate. Si fanno bollire 10g di alga in 1/2 litro di acqua per 10 minuti dopodichè il liquido viene filtrato e mescolato ancora caldo agli ingredienti con cui va combinato.
